דף הבית - קימל בגלבוע

הסיפור שלנו

למרגלותיו של הר הגלבוע המוריק,
כשעמק יזרעאל פרוס כמניפה עוצרת נשימה, ממוקמת מסעדת קימל בגלבוע.
לא יכולנו לבקש תפאורה מושלמת מזו…

קימל בגלבוע – מסעדת שף בניצוחו של שף שאול בן-אדרת
המלווה את מאכליו בחומרי גלם המעולים מהאזור, בשרים משובחים, דגה טרייה, עשבי תיבול ותבלינים טריים.
ניחוח של מחוז פרובנס כאן בעמק המעיינות…

בקימל בגלבוע בר משקאות ויינות ענק, חדר פרטי לאירועים,
סוכת גפנים לאירועי קיץ, אירועים גדולים על מדרון ההר, בראנצ'ים ייחודיים וארוחות שף.
הגלבוע מקבל ניחוח חדש וקסום.
שילוב של ביסטרו משובח ואיכותי, טעמים וניחוחות מיוחדים, הינם מתכון מנצח.
ונוף, טוב, הנוף מדבר בעד עצמו… לגמרי.

תפריט הטיולים הקולינריים של סולו איטליה לשנת 2020 עם השף שאול בן אדרת והאחים די קאסטרו

תפריט

***במידה וישנה רגישות/אלרגיה למזון כלשהו - חובה לידע מלצר.

לחם מחמצת 22 ₪

מטבל שמן זית סלסת עגבנית ובלסמי
*תוספת מטבלי לחם : טפנד זיתי קלמטה, טחינה לבנה וצנוברים, חמאה עם קימל - 14 ₪
מרק בצל 58 ₪

קרוטונים, גבינת גאודה, פרמז'ן והרבה בצל
סלט כפרי 64 ₪

מבחר ירקות, עלי בייבי, רוטב ויניגרט, גבינת פטה, קרוטונים ובוטנים
סלט סלק טרי 63 ₪

ויניגרט בלסמי ורימונים, צנוברים, שזיפים , נענע וגבינת סנט מור ברולה
סלט ירקות ישראלי קצוץ 53 ₪

שמן זית, מיץ לימון, נענע וטחינה גולמית בצד
סלט חסות 77 ₪

סוגי חסות, פרי העונה, אגוזים, קרוטונים, ויניגרט נענע וגבינת רוקפור

חציל קלוי 61 ₪

עדשים שחורות, קרם פלפלים, פטרוזיליה, טחינה לבנה וגולמית
פטה כבדי עוף 62 ₪

ברנדי, חמאה, טימין, ריבת גזר מתובלת וצנוברים
ריזוטו סוגי פטריות 70/99 ₪

תרד, שמנת, שבבי פרמז’ן ושמן כמהין (אפשר גם כעיקרית)
רביולי גבינת עיזים 70/104 ₪

דוקסל בטטה ופטריות, שמנת מרווה ופרמז'ן (אפשר גם כעיקרית)
קרפצ'ו בקר 89 ₪

קרם פלפלים וחצילים, בלסמי מצומצם, צלפים מטוגנים, סלט אורגולה ובצל
צ’יפס 34 ₪

עיקריות

ניוקי תפוחי אדמה 99 ₪

עגבניות שרי, מרווה, שום, טימין, חמאה ופרמז'ן
שלל פטריות 98 ₪

פסטה פפרדלה, פורטובלו, שמפיניון, יער ושימג'י בשמן זית, שום וטימין
פילה לברק 149 ₪

צרוב על הפלנצ’ה, תבשיל עדשים שחורות, תרד, כרישה ורוטב עשבי תיבול
שניצל דק 96 ₪

ציפוי פירורי לחם מוזהבים, רוטב טרטר לימוני ותוספת לבחירה*
פילה סלמון 146 ₪

צלוי על הפלנצ'ה, רוטב שמנת רוקפור, כרישה ותוספת לבחירה*
פיש אנד צ'יפס 107 ₪

בציפוי פריך, רוטב טרטר לימוני ותוספת לבחירה*
פרגיות צלויות בגריל 101 ₪

בתערובת תבלינים ארומטיים (סגנון טנדורי) ותוספת לבחירה*
סטייק סינטה 185 ₪

נתח 250 גרם, תפוחי אדמה מתובלים ורוטב פלפל
כבדי עוף 98 ₪

בצל מטוגן, רוטב יין אדום, ערמונים, פירה תפו"א ופיסטוקים קלויים
ביף סטרוגונוף 142 ₪

נתחי בקר במחבת, פטריות, בצל מטוגן, חמוצים, רוטב שמנת פלפל וניוקי
רוי בורגר 95 ₪

220 גרם בשר בקר משובח, ירקות
תוספות: בצל מטוגן ופטריות/גבינה צהובה/ביצת עין הפוכה או רגילה 14 ₪
* תוספות לבחירה

פירה תפוח אדמה חלבי / צ'יפס / ירקות אפויים / סלט

ארוחת ילדים: ₪77

מלבי מי ורדים 51 ש"ח

קרם פיסטוק, רוטב סלק מתוק ופיסטוקים
ברולה וניל חצי קפוא 59 ש"ח

בננות, קרמל מלוח וטוויל שקדים
פאדג' שוקולד 59 ש"ח

גלידת וניל, קרם בוטנים מלוחים וטוויל בוטנים מקורמלים

פבלובה 61 ש"ח

מרנג צרפתי, קרם פטיסייר, סלט פירות העונה וסורבה מנגו קוקוס (פרווה)
פאי לימון מפורק 57 ש"ח

קראמבל אגוזי לוז, קרם לימון, מסקרפונה ומרנג צרפתי (מוגש בכוס)