הסיפור שלנו
למרגלותיו של הר הגלבוע המוריק,
כשעמק יזרעאל פרוס כמניפה עוצרת נשימה, ממוקמת מסעדת קימל בגלבוע.
לא יכולנו לבקש תפאורה מושלמת מזו…
קימל בגלבוע – מסעדת שף בניצוחו של שף שאול בן-אדרת
המלווה את מאכליו בחומרי גלם המעולים מהאזור, בשרים משובחים, דגה טרייה, עשבי תיבול ותבלינים טריים.
ניחוח של מחוז פרובנס כאן בעמק המעיינות…
בקימל בגלבוע בר משקאות ויינות ענק, חדר פרטי לאירועים,
סוכת גפנים לאירועי קיץ, אירועים גדולים על מדרון ההר, בראנצ'ים ייחודיים וארוחות שף.
הגלבוע מקבל ניחוח חדש וקסום.
שילוב של ביסטרו משובח ואיכותי, טעמים וניחוחות מיוחדים, הינם מתכון מנצח.
ונוף, טוב, הנוף מדבר בעד עצמו… לגמרי.
תפריט הטיולים הקולינריים של סולו איטליה לשנת 2020 עם השף שאול בן אדרת והאחים די קאסטרו
תפריט
ייתכנו שינויים יומיים בתפריט, נא ליצור קשר עם המסעדה
***במידה וישנה רגישות/אלרגיה למזון כלשהו - חובה לידע מלצר.
מטבל שמן זית סלסת עגבנית ובלסמי
*תוספת מטבלי לחם : טפנד זיתי קלמטה, טחינה לבנה וצנוברים, חמאה עם קימל - 13 ש"ח
קרוטונים, גבינת גאודה, פרמזן והרבה בצל
מבחר ירקות, עלי בייבי, רוטב ויניגרט, גבינת פטה, קרוטונים ובוטנים
ויניגרט בלסמי ורימונים, צנוברים, שזיפים, נענע וגבינת סנט מור ברולה
שמן זית, מיץ לימון, נענע וטחינה גולמית בצד
סוגי חסות, פרי העונה, אגוזים, ויניגרט נענע וגבינת רוקפור
עדשים שחורות, קרם פלפלים, פטרוזיליה טחינה לבנה וגולמית
בקלוואדוס, חמאתי ומתקתק, ריבת גזר מתובלת וצנוברים
תרד, שמנת, שבבי פרמז’ן ושמן כמהין (אפשר גם כעיקרית)
דוקסל בטטה ופטריות, שמנת מרווה ופרמז'ן (אפשר גם כעיקרית)
קרם פלפלים, בלסמי מצומצם, צלפים מטוגנים, סלט אורוגולה ובצל
עיקריות
ירקות ירוקים, פורטובלו ומנגולד ברוטב חמאת פרמז'ן
פסטה פפרדלה, פורטובלו, שמפיניון, יער ושימג'י בשמן זית בשום וטימין
צרוב על הפלנצ’ה, תבשיל עדשים שחורות, תרד, כרישה ורוטב עשבי תיבול
ציפוי פירורי לחם מוזהבים, רוטב טרטר לימוני ותוספת לבחירה
צלוי על הפלנצ'ה, רוטב שמנת רוקפור, כרישה ותוספת לבחירה
בציפוי פריך ורוטב טרטר לימוני
בתערובת תבלינים ארומטיים (סגנון טנדורי) ותוספת לבחירה
נתח 250 גרם, תפוחי אדמה מתובלים ורוטב פלפל
פירה כמהין ופרמז'ן, רוטב יין אדום, סלט אורוגולה ובצל
נתחי בקר במחבת, חמוצים, רוטב שמנת פלפל וניוקי
240 גרם בשר בקר משובח, ירקות
תוספת להמבורגר: בצל מטוגן ופטריות/גבינה צהובה/ביצה עין הפוכה או רגילה
פירה תפוח אדמה חלבי / צ'יפס / ירקות אפויים / סלט
ארוחת ילדים: ₪69
* פסטה אדומה / לבנה / רוזה
* המבורגר 120 גרם
* שניצלונים
צ'יפס / סלט / פירה
קרם פיסטוק, רוטב סלק מתוק ופיסטוקים
בננות, קרמל מלוח וטוויל שקדים
גלידת וניל, קרם בוטנים מלוחים וטוויל בוטנים מקורמלים
מרנג צרפתי, סלט פירות העונה, סורבה מנגו קוקוס (פרווה)
קראמבל אגוזי לוז, קרם לימון, מסקרפונה ומרנג צרפתי (מוגש בכוס)
שתייה קלה
שתיה חמה
(פירות יער/תפוח קינמון/לימונית לואיזה)
בירות חבית
הקוקטיילים של קימל בגלבוע
ג'ין, תות, חמוץ מתוק
וודקה, פסיפלורה מנגו ולימון, מתוק וחמצמץ
ג'ין, פרי משתנה, לימון, חמצמץ ומרענן
רום מתובל, לימון, סוכר, ג'ינג'ר ביר, חמוץ מתוק
יינות אדומים
יינות לבנים
רוזה
יינות מבעבעים / שמפניה
אירועים במסעדת קימל בגלבוע
אירועי גורמה ייחודיים במסעדת קימל בגלבוע:
במסעדה חדר פרטי לאירועים עד 30 איש.